Descubre una forma saludable y muy rica de convertir unos copos de avena y unas algas nori en una apetecible hamburguesa de avena gourmet.
La receta de hoy combina a la perfección el sabor suave y delicado de la avena con el potente y perfumado gusto de las algas nori.
Que sepas que los copos de avena y la harina aglutinan muy bien la masa pero, por si acaso, he incorporado huevos para conseguir unos filetes de hamburguesa aún más compacta.
Si eres vegano o vegetariano que no come huevos, simplemente elimina este ingrediente de la receta y ayúdate de un poquito más de harina si lo crees necesario.
Por otro lado, te recuerdo que tanto la avena como las algas son realmente beneficiosas para el organismo 🙂
La avena es depurativa, saciante y además ayuda a controlar los niveles de azúcar en nuestra sangre.
Las algas nori aportan vitaminas A y B, proteínas, calcio fósforo y fibra, entre otros.
Para terminar, te animo a que pruebes a experimentar con esta receta. Tanto si añades huevos como sin ellos es una auténtica delicia vegetariana 🙂
Recuerda que si no tienes algas nori en casa, simplemente elimina este ingrediente y sigue con la receta.
Ingredientes para 4 personas
- 4 panes de hamburguesa
- 2 tazas de avena en copos
- 4 cucharadas de algas nori
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina de garbanzo o similar
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Una pizca de jengibre
- Perejil picado
- Aceite
- Sal
Preparación de la hamburguesa de avena y algas
- Coloca la avena y las algas en un bol y cubre de agua. Espera unos 15 o 20 minutos hasta que absorban el líquido. Escurre bien y reserva.
- Pica la cebolla y el ajo y dora a fuego lento en una sartén con aceite.
- Mezcla la avena y las algas con la cebolla y el ajo, la harina, los huevos y el resto de condimentos hasta formar una masa espesa y compacta.
- Forma 4 hamburguesas y cocina en una sartén con un poco de aceite vuelta y vuelta hasta que estén doradas.
- Para terminar, monta tus filetes de avena y algas recién hechos en tus panes de hamburguesa y acompaña de tus salsas preferidas.
Degustación
Estas hamburguesas de avena y algas pueden resultar un atractivo plato para los más pequeños, además de una receta festiva y desenfadada para compartir con tus seres queridos.
Si tienes dificultades para encontrar algas nori en el supermercado, que por otro lado suelen ser las algas más comunes y demandadas, puedes cambiar este ingrediente por cualquier otro tipo de alga comestible.
Y si ya la has probado o tienes alguna sugerencia, no tienes más que dejar un comentario 🙂
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