Recetas fáciles y originales. Disfruta de los mejores platos de ensaladas, pasta, pizza, carnes, pescado y postres
Las patatas revolconas, también conocidas como patatas meneás o removidas son una de esas recetas 100% comfort food de nuestra gastronomía. Habituales en muchas tabernas y restaurantes de Ávila, Cáceres, Salamanca o Toledo, estamos ante un plato contundente, sabroso y llenador para disfrutar acompañado de un buen vaso de vino o cerveza. La elaboración de…
El hummus es un plato elaborado a base de garbanzos. Su sencillez lo ha convertido en uno de los tentempiés más conocidos y saludables en todo el mundo. Pero el origen de la receta de hummus es Oriente Medio. Se cree que durante el antiguo Egipto ya se preparaba una especie de hummus que ha…
La calabaza rellena es un plato sabroso y versátil que puede prepararse de infinidad de formas. De regusto algo dulce y textura suave, estamos ante una verdura saludable y relativamente barata que puede apañar una comida ligera o una cena. Para esta receta necesitas disponer de una pieza de calabaza completa, a ser posible del…
Esta receta de berbere puede utilizarse en innumerables platos etíopes y eritreos, siendo un ingrediente fundamental de estas cocinas. No solo eso, también puede emplearse para condimentar guisos de legumbres, carnes, marinar pescados o saltear verduras. El límite lo pones tú. Una vez te lances a elaborar tu propio berbere casero y lo tengas en…
Las verduras salteadas al estilo chino son un complemento perfecto para acompañar un sabroso arroz jazmín cocido o disfrutar como plato único. En esta receta se puede utilizar cualquier verdura, aunque aconsejo vegetales como el brócoli, la judía verde, la coliflor, los pimientos verdes, la zanahoria o incluso un puñado de habitas. Quedan tiernas por…
El nuoc cham o nước chấm es una de las recetas de salsa más populares de Vietnam. Se trata de un aderezo para mojar de todo, desde rollitos vietnamitas, vegetales, carnes, etc. Durante mi etapa de expat en Hanoi el nuoc cham aparecía en las mesas como complemento para infinidad platos. Recuerdo que me gustaba…
Te presento una forma sencilla y muy sabrosa de preparar arroz con verduras en tu cocina, un plato que bien podría servir de comida para un lunes sin carne 🙂 Si bien un arroz con verduras se puede preparar de mil y una formas, para esta receta voy a elaborarlo de forma similar a una…
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