Recetas fáciles y originales. Disfruta de los mejores platos de ensaladas, pasta, pizza, carnes, pescado y postres
Esta receta de berbere puede utilizarse en innumerables platos etíopes y eritreos, siendo un ingrediente fundamental de estas cocinas. No solo eso, también puede emplearse para condimentar guisos de legumbres, carnes, marinar pescados o saltear verduras. El límite lo pones tú. Una vez te lances a elaborar tu propio berbere casero y lo tengas en…
Las verduras salteadas al estilo chino son un complemento perfecto para acompañar un sabroso arroz jazmín cocido o disfrutar como plato único. En esta receta se puede utilizar cualquier verdura, aunque aconsejo vegetales como el brócoli, la judía verde, la coliflor, los pimientos verdes, la zanahoria o incluso un puñado de habitas. Quedan tiernas por…
El nuoc cham o nước chấm es una de las recetas de salsa más populares de Vietnam. Se trata de un aderezo para mojar de todo, desde rollitos vietnamitas, vegetales, carnes, etc. Durante mi etapa de expat en Hanoi el nuoc cham aparecía en las mesas como complemento para infinidad platos. Recuerdo que me gustaba…
Te presento una forma sencilla y muy sabrosa de preparar arroz con verduras en tu cocina, un plato que bien podría servir de comida para un lunes sin carne 🙂 Si bien un arroz con verduras se puede preparar de mil y una formas, para esta receta voy a elaborarlo de forma similar a una…
Si eres amante del coco y quieres endulzar tu vida debes probar esta receta de bolitas de coco caseras. Sólo necesitas 2 ingredientes y se prepara en un periquete (después del paso a paso daré pistas sobre otros ingredientes recomendables). 🥥 El coco es un ingrediente rico en vitaminas y minerales, de sabor intenso y…
Las patatas gajo son un plato sencillo y sabroso que sirve tanto de acompañamiento como para disfrutar solas y mojadas en salsa. La receta no tiene mucho secreto y permite jugar con las especias y aderezos de los gajos de patata o wedges (inglés). Se pueden preparar en el horno (mucho más saludable) y son…
El pico de gallo o salsa bandera es una de las preparaciones más típicas de la cocina mexicana. Una ensalada sencilla y muy rápida de elaborar que puedes tener lista en poco menos de 10 minutos. Básicamente, el pico de gallo se prepara con tomates, cebolla, chile, cilantro y lima (limón) aunque dependiendo de la…
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