Hamburguesa de Trigo Bulgur o Burgol

En esta receta vas a aprender a elaborar de forma sencilla una hamburguesa de trigo bulgur o burgol en casa. Fácil, rica y saludable.

💡 El trigo burgol es una variedad de trigo obtenido a partir del trigo candeal, que ha sido partido, precocido y secado durante el proceso.

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La forma integral de este cereal es rica en fibra, fósforo, hierro y vitamina B. Contiene proteínas de buena calidad y también vitamina E.

Este tipo de trigo es rico en nutrientes y una buena opción para los más pequeños. Con estas sabrosas burgers de bulgur seguro que te los metes en el bolsillo 🙂

Ahora, sin más, vamos con la receta de hamburguesa de trigo bulgur casera.

Ingredientes para 4 hamburguesas

• 250 de trigo bulgur o burgol
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 zanahoria
• 3 cucharadas de avena
• Una pizca de queso rallado
• Pan rallado
• Pimienta
• Sal
• Aceite

Cómo elaborar una hamburguesa de Trigo Bulgur o Burgol

1. Pica las verduras y rehógalas en aceite a fuego medio. Retira y deja enfriar.
2. En un bol o recipiente grande mezcla el trigo bulgur o burgol previamente cocido con las verduras, la avena, el huevo y un puñadito de queso rallado (al gusto). Corrige de sal y de pimienta.
3. Bate toda esta mezcla en la batidora o en el vaso batidor para que se repartan mejor los sabores. Puedes no batir y mezclar con las manos aunque no te van a quedar ni tan ricas ni tan compactas.
4. Por último, forma filetes de hamburguesa con esta pasta y ayúdate del pan rallado si lo necesitas. Fríe en una sartén o en el horno y monta unas ricas hamburguesas con tus salsas y acompañamientos favoritos.

Degustación

Esta sabrosas burgers contienen una buena cantidad de proteínas, nutrientes y vitaminas y son una gran opción para sustituir la carne de las hamburguesas.

Son ideales para una celebración familiar y se pueden acompañar de unas cervezas bien frías o de una limonada casera. Si a esto le sumamos una ensalada, ya tenemos el menú del día preparado.

Por último, recordarte que normalmente este cereal se conoce como trigo bulgur y solo en algunos países de América Latina se conoce como trigo burgol.

Hamburguesas Vegetarianas