¿Hart@ de las clásicas recetas de hamburguesa casera? aquí tienes la auténtica hamburguesa Tex Mex, una fusión de sabores y especias diseñada para agradar a los paladares más exigentes.
Probablemente hayas oído hablar alguna vez de la cocina Tex-Mex. Básicamente es una forma de cocinar que asocia conceptos de la gastronomía de Texas y la de México, habiéndose convertido en una costumbre muy arraigada en el estado tejano.
Lo mejor de el estilo Tex-Mex es que pone en el plato las carnes vacunas de más calidad, acompañadas de verduras y especias más propias de su país vecino.
Ahora que ya sabes un poco más acerca de este estilo culinario procedente de Estados Unidos, hoy te vamos a enseñar a preparar una espectacular y genuina burger Tex Mex, más original que los Fritos de maíz.
Después de esta parrafada introductoria te dejamos con los ingredientes para construir en casa de forma rápida y sencilla una sorprendente hamburguesa tejano-mexicana.
Ingredientes para 4 personas
- 4 panes de hamburguesa
- 4 lonchas de queso
- 500 g de carne picada
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- Pimienta negra
- Chiles (opcional)
- Pimentón picante
- Salsa BBQ
- Aceite
- Sal
Preparación de la Hamburguesa Tex Mex
- Primero amalgama y amasa la carne picada para que suelte las proteínas. Añade una pizca de sal, pimienta negra recién molida y también una pizca de pimentón o paprika. Mezcla bien el conjunto, forma 4 bolas y reserva.
- Por otro lado, abre tus panes de hamburguesa y prepáralos para recibir a esos sabrosos filetes de carne especiada recién hechos. Coloca cada pan en su plato y añade una pizca de salsa BBQ.
- Corta la cebolla y los pimientos en juliana y haz un sofrito en una sartén con aceite caliente. Cocina a fuego bajo hasta conseguir que se caramelicen las verduras.
- Llegó la hora de la verdad. Enciende tu sartén o tu parrilla y cuando esté bien caliente cocina tus burgers texmex vuelta y vuelta. Con aproximadamente dos o tres minutos por cada lado será más que suficiente. Recuerda colocar una loncha de queso en cada filete después de darle la vuelta.
- Finalmente coloca la carne con el queso sobre el pan, las verduras sobre la carne y tapa. Ya tienes lista una rica hamburguesa Tex-Mex. Si eres de los que te gusta el picante, añade unas láminas de chile rojo o verde fresco sobre las verduras pochadas.
Degustación
Esta hamburguesa funciona a la perfección en barbacoas, reuniones informales y celebraciones con amigos.
Si la acompañas de unas buenas cervezas tipo lager, una ensalada gigante, guacamole, nachos y unas patatas tipo wedge al horno la fiesta está asegurada.
También puedes probar con esta hamburguesa con aguacate y frijoles estilo mexicano.
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