Esta hamburguesa de pechuga de pollo a la parrilla es fácil de preparar, económica y además tiene ese punto extra saludable que le aporta la pechuga de pollo adobada con las especias.
La clave para que esta hamburguesa quede bien sabrosa es dejar macerar los filetes de pollo con algo de aceite y algunas especias que te voy a indicar a continuación. Vas a conseguir que los filetes queden mucho más jugosos y sabrosos.
Recuerda que esta es una hamburguesa baja en calorías, por lo que no tienes excusa para no prepararla en casa 🙂
Ingredientes para 4 personas
- 4 filetes de pechuga de pollo de grosor medio
- 4 panes de hamburguesa
- Unas hojas de lechuga
- 1 tomate
- 1 cebolla
- Unas rodajas de chile jalapeño (opcional)
para el adobo del pollo
- 1 cucharadita de semillas de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de tomillo
- ½ cebolla finamente picada o 1 cucharada de cebolla en polvo
- ½ ajo fresco o una cucharadita de ajo deshidratado
- 1 chorro de aceite vegetal o de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración de la hamburguesa de pechuga de pollo a la parrilla
- Primero mezcla muy bien todos los ingredientes para el adobo del pollo (si tienes una picadora, mejor) y juntalos con los filetes hasta que éstos queden bien impregnados de especias.
- Deja reposar durante al menos 30 minutos o una hora tu mezcla de pollo y especias. Si puedes dejarlo unas horas más o de un día para otro guardado en la nevera, mejor que mejor. El sabor va a mejorar mucho 🙂
- Prepara tus panes de hamburguesa, tus hojas de lechuga y tus rodajas de cebolla y tomate a tu gusto. A mi para esta hamburguesa me gustan de tamaño medio y sin semillas de sésamo.
- Calienta bien tu parrilla y cuando esté a temperatura óptima dispón tus filetes de pechuga de pollo adobados en la misma, aproximadamente durante unos 2 – 3 minutos de cada lado. Todo depende del grosor de tus filetes 😉
- Retira el pollo y colócalo sobre el pan de hamburguesa previamente salseado y con la cebolla. Después añade el tomate y la lechuga.
Degustación
Esta hamburguesa de pechuga de pollo a la parrilla es un auténtico manjar si se dejar macerar su carne en las especias durante el tiempo suficiente.
Personalmente soy muy de picante, así que le he añadido unos chiles jalapeños a mi hamburguesa para darle ese toque de picante extra. Es totalmente opcional.
Al ser una hamburguesa algo menos pesada que las de carne se puede acompañar de una ensalada o unas verduras salteadas y rematar la acción sana del día: nos hemos portado bien con las grasas y además hemos comido como reyes.
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