Hamburguesa de Ramen

Descubre la nueva locura-fusión entre hamburguesa y fideos ramen: la hamburguesa de ramen. ¿Te atreves a prepararla en casa?

Esta alocada combinación está triunfando en las redes y unos cuantos restaurantes, cocineros y foodies se han lanzado a experimentar.

Como no podía ser de otra forma, en El Foodie Ibérico nos hemos lanzado a probar esta hamburguesa de carne picada con ramen.

Así que, sin más dilación, voy a pasar a explicarte como hacer esta hamburguesa de ramen en casa.

*Al final de la receta he dejado unos consejos extra para que te resulte más sencillo hacerlas 🙂

Ingredientes para 4 personas

• 500 g de carne picada
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa picante
• Cebollino picado
• 4 piezas rectangulares de fideos ramen secos (4 paquetes de ramen)
• 4 huevos
• Aceite
• Sal

Preparación de la hamburguesa de ramen

1. Primero mezcla la carne picada con el cebollino, la soja y la salsa picante. Añade sal y pimienta a tu gusto y deja reposar.
2. Coloca los fideos ramen en un bol con agua hirviendo. Cuando veas que estén bien sueltos es que están listos.
3. Escurre bien el ramen, pasa por huevo batido y fríe en aceite caliente para conseguir la forma correcta para las tapas de tu hamburguesa.Si lo necesitas, ayúdate de un molde de metal de forma redonda ( o la forma que quieras) para cocinar el ramen con el huevo y conseguir la forma perfecta.
4. Por último, cocina la carne y monta tus hamburguesas de ramen con las tapas de los fideos recién hechos. Adorna con vegetales y añade un poco de salsa picante o salsa hoisin.

Consejos durante la elaboración

• Un paquete de instant noodles de unos 70 gramos y un huevo batido es lo justo para una hamburguesa.
• Si después de mezclar los noodles con el huevo introduces el recipiente en la nevera durante unos 30 minutos, vas a tener menos problemas a la hora de cocinarlo en la sartén.
• No muevas mucho la sartén al poner los noodles, deja que éstos se cocinen a fuego medio-bajo y vayan cogiendo la forma.
• Cocina bien los noodles por las dos caras, sin que se quemen. Procurando que queden duros y algo crocantes.Presiona con un tenedor o con una cuchara para compactarlos y retirar el exceso de líquido.
• Si te quedan cocinados pero algo blandos los puedes meter unos minutos en el horno.

Degustación

Si te apetece sorprender a alguien con una hamburguesa diferente, sobre todo a niños, esta es tu hamburguesa.

Además de llamar la atención, la hamburguesa de ramen está bastante rica. La combinación de sabores asiáticos en la carne con los noodles fritos le da un punto bastante sabroso al plato 🙂

Hamburguesas de Carne