• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página
  • Condimentos
  • Arroces
  • Verduras
  • Legumbres
  • Pastas
  • Carnes
  • Del Mar
  • Ensaladas
  • Dulces y Postres
  • Buscar

El Foodie Ibérico

Recetas fáciles y originales. Disfruta de los mejores platos de ensaladas, pasta, pizza, carnes, pescado y postres

Usted está aquí: Inicio / Ensaladas / Ensalada de cogollos con vinagreta de chiles, atún y cilantro

24 marzo, 2017 por El Foodie Ibérico

Ensalada de cogollos con vinagreta de chiles, atún y cilantro

ensalada de cogollos con vinagreta de chiles, atún y cilantro
Que ricas son las ensaladas de cogollos de lechuga frescos. Como más me gustan son cortados en trozos de forma transversal y cubiertos de una rica y refrescante vinagreta llena de sabor.

Hoy te traigo una receta que, si eres amante de las ensaladas, te va a gustar. Unos cogollos de Tudela en vinagreta de chiles, atún y cilantro que además de tener una presencia estupenda están riquísimos.

Si te gustan las comidas con un toque picante, puede que te interese esta receta de sopa picante de cilantro y especias.

Ingredientes para la ensalada

  • 2 cogollos de lechuga
  • 1 chile rojo fresco
  • 1 lata de atún en aceite
  • ¼ de cebolla
  • Unas ramitas de cilantro fresco
  • Vinagre de vino
  • AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
  • Sal

Preparación de la ensalada de cogollos con vinagreta de chiles, atún y cilantro

  1. Primero tienes que limpiar bien los cogollos, cortarlos a lo largo y dejarlos a remojo en agua fría durante unos minutos.
  2. Pasado este tiempo, ya puedes sacar los cogollos del agua y dejarlos escurrir bien el exceso de agua.
  3. Para la vinagreta, picamos un chile rojo fresco en cuadraditos muy finos. Si lo quieres bien picante deja las semillas del interior del chile. También debes picar las cebolla en cuadraditos finos y el cilantro fresco.
  4. En un bol mezcla todo lo picado en el paso anterior con una pizca de sal, una parte de AOVE y tres de vinagre. Añade el atún en aceite y mezcla todo muy bien hasta que la vinagreta tenga un aspecto consistente.
  5. Por último, dispón los cogollos de lechuga frescos cortados y escurridos en un plato y ve añadiendo con una cuchara la vinagreta con el chile, la cebolla, el atún y el cilantro. Ya tienes lista tu ensalada 🙂

Degustación

Me encanta hacer esta ensalada cuando tengo invitados y ya se empieza a notar el buen tiempo. Es un plato refrescante y crujiente que además es muy sano y sabroso.

También me gusta acompañar los platos fuertes de carne o pescado (guisos, asados) con este tipo de ensaladas. Dan la sensación de que se digiere mejor todo el conjunto de la comida 🙂

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Ensalada de cogollos con vinagreta de chiles, atún y cilantro
Nombre del Autor
El Foodie Ibérico
Publicado el
2017-03-24
Tiempo de Preparación
10M
Tiempo de Cocción
0M
Tiempo Total
10M
Puntuación Media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Publicado en: Ensaladas

Responsable: El Foodie Ibérico Finalidad: Enviarte mi Newsletter, así de fácil. Legitimación: Tu consentimiento. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a nadie. Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de datos. Más información en la Política de Privacidad

Entrada anterior: « Curry de Patatas y Chile Verde
Siguiente entrada: Garbanzos con Espinacas »

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Responsable: El Foodie Ibérico.
Finalidad: moderar y responder a los comentarios.
Legitimación: tu consentimiento.
Derechos: tendrás derecho, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir los datos.
Información adicional: en la política de privacidad encontrarás información adicional acerca de la recopilación de datos.

nueve + 3 =

Footer

  • Instagram
  • Twitter

Otros Contenidos

Zoodles
Cocina China
Libro de Cocina China
Moulinex Maxichef
Códigos de los huevos

 

Hubs

Garbanzos

icono club de cocina Saboresfera

Categorías

  • Arroces
  • Carnes
  • Condimentos
  • Del Mar
  • Dulces y Postres
  • Ensaladas
  • Legumbres
  • Pastas
  • Verduras

Inicio • Aviso Legal • Política de Privacidad • Política de Cookies

© 2023 El Foodie Ibérico | Todos los derechos reservados |

elfoodieiberico.com usa cookies de analítica anónimas, propias para su correcto funcionamiento y de publicidad. Nuestros socios (incluido Google) pueden almacenar, compartir y gestionar tus datos para ofrecer anuncios personalizados. Puedes aceptar o personalizar tu configuración.

Resumen de privacidad
el foodie ibérico logotipo

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies