Las 5 especias son uno de los condimentos más populares de la cocina de China. Una aromática mezcla de especies, sencilla de preparar, que te trasladará de forma instantánea al país asiático.
Esta combinación de especias se prepara en un periquete, por lo que no necesitas comprar la mezcla ya preparada.
Tan sólo con las 5 especias que encontrarás en la sección de ingredientes vas a disfrutar de este exótico condimento en casa.
Vamos con ellos y con el paso a paso 🙂
Ingredientes para 4 personas
- 6 piezas de anís estrellado
- 1 cucharada de semillas de hinojo
- 2 cucharadas de canela o dos palos de canela
- 2 cucharaditas de pimienta de Sichuan o de pimienta negra
- 1 cucharadita de clavo entero
Cómo Hacer 5 Especias Chinas
- En una sartén o cazuela tuesta a fuego muy bajo todos los ingredientes. Cuando empiecen a soltar sus aceites y aromas, introducelos en un molinillo o en un mortero y muele hasta conseguir un polvo de color marrón oscuro muy aromático.
Ya tienes listas tus 5 especias chinas caseras.
Paso a paso en Imágenes
Degustación
Estas especias se utilizan para condimentar y marinar carnes de cerdo, costillas, pechugas de pollo, patatas frutos secos e incluso para disfrutar de un penetrante whisky sour casero.
Los límites de este sazonador chino los pones tú 😉
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