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12 enero, 2017 por El Foodie Ibérico

Ensalada de berros, lombarda y remolacha

ensalada de berros, lombarda y remolacha

Hoy te traigo una ensalada rápida, fácil y saludable para llenar de color tu mesa. Esta ensalada de berros, lombarda y remolacha se prepara en un periquete y es toda una explosión de sabor y color encima de tu mesa.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 lombarda pequeña
  • 2 remolachas grandes
  • 100 g de berros
  • AOVE
  • Vinagre de vino tinto o similar
  • Sal

Preparación de la ensalada de berros, lombarda y remolacha

  1. Primero corta la lombarda en juliana fina y déjala reposar en agua fría para que suelte un poco de su fuerza. Con 10 o 15 minutos bastará.
  2. Corta las remolachas previamente cocidas en láminas del grosor que más te guste y añádelas a un buen bowl de ensalada.
  3. Por último añade los berros y la lombarda bien escurrida e incorpora la sal, el aceite de oliva virgen extra y un buen chorro de vinagre.

Ya tienes lista tu ensalada de berros, lombarda y remolacha, así de fácil.

Degustación

Esta ensalada destaca por su facilidad de preparación y por las diferentes texturas y colores que aportan las verduras.

Si no tienes vinagre de vino tinto, no te preocupes. Cualquier otro vinagre o el zumo de una lima o un limón servirán perfectamente igual 🙂

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Ensalada de berros, lombarda y remolacha
Publicado el
2017-01-12
Puntuación Media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Archivado en: Ensaladas

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