Hoy te traigo una ensalada rápida, fácil y saludable para llenar de color tu mesa. Esta ensalada de berros, lombarda y remolacha se prepara en un periquete y es toda una explosión de sabor y color encima de tu mesa.
Ingredientes para 4 personas
- 1 lombarda pequeña
- 2 remolachas grandes
- 100 g de berros
- AOVE
- Vinagre de vino tinto o similar
- Sal
Preparación de la ensalada de berros, lombarda y remolacha
- Primero corta la lombarda en juliana fina y déjala reposar en agua fría para que suelte un poco de su fuerza. Con 10 o 15 minutos bastará.
- Corta las remolachas previamente cocidas en láminas del grosor que más te guste y añádelas a un buen bowl de ensalada.
- Por último añade los berros y la lombarda bien escurrida e incorpora la sal, el aceite de oliva virgen extra y un buen chorro de vinagre.
Ya tienes lista tu ensalada de berros, lombarda y remolacha, así de fácil.
Degustación
Esta ensalada destaca por su facilidad de preparación y por las diferentes texturas y colores que aportan las verduras.
Si no tienes vinagre de vino tinto, no te preocupes. Cualquier otro vinagre o el zumo de una lima o un limón servirán perfectamente igual 🙂
¿Con ganas de hacer algo diferente? coge los ingredientes de esta ensalada y sorprende a tus invitados con unos espectaculares rollitos vietnamitas caseros.
Resumen
Nombre de la Receta
Nombre del Autor 
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Ensalada de berros, lombarda y remolacha
El Foodie Ibérico
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Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Puntuación Media
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