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El Foodie Ibérico

Recetas fáciles y originales. Disfruta de los mejores platos de ensaladas, pasta, pizza, carnes, pescado y postres

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27 julio, 2021 por El Foodie Ibérico

Patatas al Pelotón

Patatas al pelotón recién hechas

Las patatas al pelotón son un clásico de la cocina cordobesa. Un plato servido en multitud de bares y restaurantes, cada uno a su estilo, que puede prepararse de forma sencilla en casa.

Los 3 ingredientes principales de esta receta son patatas (obvio), huevos y jamón serrano. Si puedes añadir un jamón ibérico de calidad, mejor que mejor.

La elaboración es fácil, se guisan las patatas en aceite a fuego medio para después agregar huevos batidos o estrellados y coronar con jamón picado.

También tienes la opción de preparar las patatas en el horno y cuando estén al punto, colocar un huevo por comensal y terminar de hacer en el mismo horno.

Contenidos

  • Ingredientes
  • Preparación de las patatas al pelotón
  • Degustación

Ingredientes

  • Patatas
  • 4 huevos
  • 100 o 150 g de jamón serrano picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de las patatas al pelotón

  1. Corta las patatas en rodajas finas. Fríelas con un buen chorro de aceite a fuego medio.
  2. Cuando estén listas, retira el exceso de aceite y añade los huevos estrellados o batidos.
  3. Una vez estén cocinados los huevos, decora con el jamón picado.
patatas al pelotón recién hechas
Patatas al pelotón recién hechas

Degustación

Las patatas al pelotón son un plato festivo y de celebración que suele disfrutarse en familia o con amigos. También es un plato muy completo para comer entre semana, acompañado de una ensalada.

Es una buena receta de aprovechamiento si tienes una pata de jamón abierta en casa. Por su parte huevos y patatas son dos básicos que suelen encontrarse en cualquier alacena.

Y tú, ¿cómo preparas las patatas al pelotón?

➡️ Si eres fan de las patatas, prueba con esta receta de pastel de pastor o shepherd´s pie.

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Receta de Patatas al Pelotón
Nombre del Autor
El Foodie Ibérico
Publicado el
2021-07-27
Tiempo de Preparación
10M
Tiempo de Cocción
20M
Tiempo Total
30M
Puntuación Media
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Publicado en: Verduras

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