• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página
  • Condimentos
  • Arroces
  • Verduras
  • Legumbres
  • Pastas
  • Carnes
  • Del Mar
  • Ensaladas
  • Dulces y Postres
  • Buscar

El Foodie Ibérico

Recetas fáciles y originales. Disfruta de los mejores platos de ensaladas, pasta, pizza, carnes, pescado y postres

Usted está aquí: Inicio / Pastas / Receta de Pad Thai

16 junio, 2020 por El Foodie Ibérico

Receta de Pad Thai

Pad Thai casero recién hecho

El pad thai es uno de los salteados más populares de la gastronomía de Tailandia. Un plato sencillo de noodles al wok que puede disfrutarse en prácticamente cualquier esquina de Khao San Road (Bangkok) y que se prepara sin gran dificultad en casa.

Para hacerlo sólo necesitas un paquete de fideos de arroz o rice noodles, brotes de soja, salsa de pescado, cacahuetes, huevo, cebolla y un chorrito de lima (en su defecto limón).

Esta sería la base de la receta, a la que se pueden añadir unos langostinos o unas tiras de pollo para darle un punto extra de sabor. En esta ocasión voy a elaborar la receta de pad thai de verduras.

💡 Probablemente el ingrediente más complicado de encontrar sea el tamarindo, que suele venderse en muchas tiendas asiáticas especializadas. Si no consigues dar con él, no te preocupes, puedes utilizar una salsa comercial para pad thai ya preparada (de venta en muchos supermercados) o sustituirlo por un chorrito de salsa inglesa Worcestershire. En último caso puedes prescindir de este ingrediente.

Sin más, vamos con los ingredientes y elaboración de uno de los platos nacionales de Tailandia.

Contenidos

  • Ingredientes para 2 personas
  • Cómo hacer Pad Thai
  • Degustación

Ingredientes para 2 personas

  • 175 g de fideos de arroz o rice noodles
  • 75 g de brotes de soja
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de cacahuetes picados
  • Unas hojas de cilantro fresco picado
  • Aceite de girasol
  • Sal
  • Langostinos (opcional)
  • Tiras de pechuga de pollo (opcional)

Para la salsa

  • 2 cucharadas de salsa de pescado o fish sauce
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 y 1/2 cucharadas de pasta de tamarindo
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo

Cómo hacer Pad Thai

  1. Primero debes picar la cebolla finamente. Por otro lado mezcla los ingredientes para la salsa del pad thai. También revisa las indicaciones de tus fideos chinos de arroz y déjalos preparados.
  2. Ahora que tienes todo a punto toca saltear los ingredientes. En una sartén o mejor aún en un wok, añade un chorrito de aceite de girasol. Saltea a fuego vivo la cebolla, el ajo machacado (también los langostinos y/o el pollo si has decidido emplearlos) y cuando estén hechos añade el huevo. Mueve enérgicamente para que el huevo quede revuelto y después añade los noodles ya cocidos. Vuelve a remover e incorpora la salsa para pad thai hecha con la salsa de pescado, el azúcar moreno, el tamarindo y el chile.
  3. Por último, añade los brotes de soja y los cacahuetes. Saltea un poquito más y sirve recién hecho. Decora con el cilantro picado y unos cacahuetes machacados. Para terminar coloca una rodajita de lima o limón en cada plato para acompañar.

Degustación

Este plato es un sabroso tentempié que puede servir de plato único entre semana o de plato de celebración durante el fin de semana. En cuanto le cojas el tranquillo al salteado verás que se elabora en un periquete y que no tiene mucha complicación.

Receta de pad thai elaborada en casa

Recuerda que los langostinos y el pollo aportan un extra de sabor a tu pad thai y que si no consigues encontrar pasta de tamarindo puedes sustituirla por salsa inglesa.

Una cerveza tipo lager bien fría es el complemento perfecto para este pad thai 🙂

Descubre esta otra receta de noodles salteados, estos de origen filipino: el pancit.

▶️ Si disfrutas con la comida tailandesa, no dejes de probar esta receta de Tom Yam Kung.

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Receta de Pad Thai
Nombre del Autor
El Foodie Ibérico
Publicado el
2020-06-16
Tiempo de Preparación
15M
Tiempo de Cocción
15M
Tiempo Total
30M
Puntuación Media
2.51star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

Publicado en: Pastas

Responsable: El Foodie Ibérico Finalidad: Enviarte mi Newsletter, así de fácil. Legitimación: Tu consentimiento. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a nadie. Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de datos. Más información en la Política de Privacidad

Entrada anterior: « Sopa Thai
Siguiente entrada: Cómo hacer Garam Masala »

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Responsable: El Foodie Ibérico.
Finalidad: moderar y responder a los comentarios.
Legitimación: tu consentimiento.
Derechos: tendrás derecho, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir los datos.
Información adicional: en la política de privacidad encontrarás información adicional acerca de la recopilación de datos.

veinte − 18 =

Footer

  • Instagram
  • Twitter

Otros Contenidos

Zoodles
Cocina China
Libro de Cocina China
Moulinex Maxichef
Códigos de los huevos

 

Hubs

Garbanzos

icono club de cocina Saboresfera

Categorías

  • Arroces
  • Carnes
  • Condimentos
  • Del Mar
  • Dulces y Postres
  • Ensaladas
  • Legumbres
  • Pastas
  • Verduras

Inicio • Aviso Legal • Política de Privacidad • Política de Cookies

© 2023 El Foodie Ibérico | Todos los derechos reservados |

elfoodieiberico.com usa cookies de analítica anónimas, propias para su correcto funcionamiento y de publicidad. Nuestros socios (incluido Google) pueden almacenar, compartir y gestionar tus datos para ofrecer anuncios personalizados. Puedes aceptar o personalizar tu configuración.

Resumen de privacidad
el foodie ibérico logotipo

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies