Esta receta gusta a todo el mundo y es un auténtico triunfo en toda regla, ya verás. Me encanta esta forma de hacer sandwich de cangrejo porque además de facilona, este relleno del cangrejo funciona muy bien con un buen pan de sandwich.
Ingredientes
- 8 Palitos de cangrejo
- 1 zanahoria
- 1/4 de cebolla
- 1/4 de ajo
- Mayonesa
Preparación de los sandwiches de cangrejo
- Ahora viene los más fácil. En una picadora picamos un trocito de un diente de ajo y un trocito pequeño de cebolla. Esto es a gusto, pero mejor no pasarse con estas cantidades. Sobre todo con el ajo.
- A continuación añadimos a la picadora unos cuadrados de zanahoria cruda, los picamos bien y por último añadimos los palitos de surimi en trozos para picarlos también.
- Solo nos queda juntar toda nuestra mezcla con un poco de mayonesa hasta que quede una pasta bien consistente y crocante y montarla en el pan de sandwich.
- Se recomienda no picar demasiado tanto la zanahoria como el surimi, para que quede con unos trocitos más enteros y crujientes en boca.
No he puesto cantidades exactas porque esto más o menos se puede hacer a ojo.
Para que calcules, con 8 o 10 palitos de cangrejo, 1 zanahoria pequeña, el trocito de ajo crudo y un cuarto de cebolla pequeña tienes para hacer una relleno de sandwich bastante homogéneo. Con esto saldrían sandwiches para unas tres o cuatro personas.
Degustación
Este es un plato festivo e informal que además no supone mucha complicación y que casi nunca defrauda.
Con unos sandwiches de cangrejos como estos y unos bocadillitos o sandwiches de salmón ahumado con tortilla y lechuga tenéis el catering solucionado 😉
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