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9 diciembre, 2016 por El Foodie Ibérico

Sándwich de Cangrejo para Triunfar

sandwich de cangrejo y pan integral

Me encanta esta forma de hacer sandwich de cangrejo porque además de facilona, este relleno del cangrejo funciona a la perfección con un buen pan de sándwich.

Para esta receta voy a utilizar palitos de cangrejo o surimi, aunque si tienes un cangrejo fresco o enlatado de mayor calidad también puedes utilizarlo. 

Lo cierto es que el surimi es un producto muy socorrido y sabroso que bien sirve para preparar un sándwich como para hacer una ensalada o vinagreta. Un «ahorratiempo» en la cocina que viene de perlas.

Verás como esta receta gusta a todo el mundo y es un triunfo en toda regla.

¡Vamos con los ingredientes!

Ingredientes

  • 8 Palitos de cangrejo
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de ajo
  • Mayonesa

Cómo hacer Sandwiches de Cangrejo

  1. En una picadora picamos un trocito de un diente de ajo y un trocito pequeño de cebolla. Esto es a gusto, pero mejor no pasarse con estas cantidades. Sobre todo con el ajo.
  2. A continuación añadimos a la picadora unos cuadrados de zanahoria cruda, los picamos bien y por último añadimos los palitos de surimi en trozos para picarlos también.
  3. Solo nos queda juntar toda nuestra mezcla con un poco de mayonesa hasta que quede una pasta bien consistente y crocante y montarla en el pan de sandwich.
  4. Se recomienda no picar demasiado tanto la zanahoria como el surimi, para que quede con unos trocitos más enteros y crujientes en boca.

No he puesto cantidades exactas porque esto más o menos se puede hacer a ojo.

💡 Para que calcules: con 8 o 10 palitos de cangrejo, 1 zanahoria pequeña, el trocito de ajo crudo y un cuarto de cebolla pequeña tienes para hacer una relleno de sandwich bastante homogéneo. Deberían salir sandwiches de cangrejo para unas tres o cuatro personas.

relleno del sándwich

Degustación

Este es un plato festivo e informal que además no supone mucha complicación y que casi nunca defrauda.

Sándwich de cangrejo

Con unos sandwiches de cangrejo como estos y unos sándwiches de salmón o unos sandwiches de salmón ahumado con tortilla y lechuga tienes el catering solucionado 😉

¿Te ha gustado la receta?

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Sandwich de cangrejo
El Foodie Ibérico
Publicado el
2016-12-09
Tiempo de Preparación
15M
Tiempo de Cocción
0M
Tiempo Total
15M
Puntuación Media
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Archivado en:Del Mar

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