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El Foodie Ibérico

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9 diciembre, 2016 por El Foodie Ibérico

Sándwich de Cangrejo para Triunfar

sandwich de cangrejo y pan integral

Te voy a enseñar una receta de sandwich de cangrejo que espero guardes entre tus recetas más prácticas.

Una receta que además de facilona, funciona a la perfección en meriendas, picnics o como tentempié. Y a los niños les encanta.

Para mis sandwiches voy a utilizar palitos de cangrejo o surimi, aunque si tienes cangrejo fresco o enlatado de mayor calidad, adelante, conseguirás un punto de sabor extra.

El surimi es un producto muy socorrido y sabroso que bien sirve para preparar un sándwich como para hacer una ensalada o vinagreta. 

Un «apagafuegos» de la cocina que viene de perlas.

Ahora sí, vamos con los ingredientes para nuestros emparedados de cangrejo 🙂

Contenidos

  • Ingredientes
  • Cómo hacer Sandwiches de Cangrejo
  • Degustación

Ingredientes

  • 8 Palitos de cangrejo
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de ajo
  • Mayonesa

Cómo hacer Sandwiches de Cangrejo

  1. En una picadora picamos un trocito de un diente de ajo y un trocito pequeño de cebolla. Esto es a gusto, pero mejor no pasarse con estas cantidades. Sobre todo con el ajo.
  2. A continuación añadimos a la picadora unos cuadrados de zanahoria cruda, los picamos bien y por último añadimos los palitos de surimi en trozos para picarlos también.
  3. Solo nos queda juntar toda nuestra mezcla con un poco de mayonesa hasta que quede una pasta bien consistente y crocante y montarla en el pan de sandwich.
  4. Se recomienda no picar demasiado tanto la zanahoria como el surimi, para que quede con unos trocitos más enteros y crujientes en boca.

No he puesto cantidades exactas porque esto más o menos se puede hacer a ojo.

💡 Para que calcules: con 8 o 10 palitos de cangrejo, 1 zanahoria pequeña, el trocito de ajo crudo y un cuarto de cebolla pequeña tienes para hacer una relleno de sandwich bastante homogéneo. Deberían salir sandwiches de cangrejo para unas tres o cuatro personas.

relleno del sándwich

Degustación

Este es un plato festivo e informal que además no supone mucha complicación y que casi nunca defrauda.

Sándwich de cangrejo

Con unos sandwiches de cangrejo como estos y unos sándwiches de salmón o unos sandwiches de salmón ahumado con tortilla y lechuga tienes el catering solucionado 😉

¿Te ha gustado la receta?

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Sandwich de cangrejo
Nombre del Autor
El Foodie Ibérico
Publicado el
2016-12-09
Tiempo de Preparación
15M
Tiempo de Cocción
0M
Tiempo Total
15M
Puntuación Media
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Publicado en: Del Mar

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