• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página
  • Condimentos
  • Arroces
  • Verduras
  • Legumbres
  • Pastas
  • Carnes
  • Del Mar
  • Ensaladas
  • Dulces y Postres
  • Buscar

El Foodie Ibérico

Recetas fáciles y originales. Disfruta de los mejores platos de ensaladas, pasta, pizza, carnes, pescado y postres

Usted está aquí: Inicio / Pastas / Tallarines con Salsa de Ostras y Aceite de Sésamo al Estilo Oriental

7 marzo, 2017 por El Foodie Ibérico

Tallarines con Salsa de Ostras y Aceite de Sésamo al Estilo Oriental

tallarines con salsa de ostras y aceite de sésamo al estilo oriental

Hoy te presento una de mis recetas preferidas de pasta en casa: los tallarines o fideos chinos al estilo oriental.

Normalmente los preparo con un poquito de salsa de soja de calidad y las verduras que tenga en la nevera, pero si tienes aceite de sésamo y salsa de ostras, mejor que mejor. Te van a aportar un sabor extra que seguro que te transporta al continente asiático.

Ingredientes para 2 personas

  • 250 gramos de espaguetis, linguine o fideos chinos
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pechuga de pollo o pavo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 -8 avellanas o almendras
  • Salsa de soja intensa
  • 1 cucharadita de salsa de ostras
  • Unas gotitas de aceite de sésamo
  • ½ cucharadita de azúcar
  • Un chorrito de vino o blanco
  • Una cucharadita de maicena diluida en agua
  • Un poquito de salsa picante o chile (opcional)

Preparación de los tallarines con salsa de ostras y aceite de sésamo

  1. Primero debes picar fina y uniformemente todas las verduras y el pollo. En esta ocasión he picado la cebolla y el pimiento en juliana y el pollo y la zanahoria en cuadraditos muy pequeños. Aparte machaca en un mortero los ajos, retíralos y después machaca a grosso modo las avellanas o las almendras.
  2. Ahora vamos a encender la sartén o el wok y añadir aceite vegetal hasta que esté muy caliente. Para esta receta es importante tener todos los ingredientes a mano porque tenemos que ser rápidos en el momento de ir añadiendolo todo a la sartén.
  3. Primero añade en el aceite hirviendo el ajo, remueve muy rápido e incorpora las avellanas/almendras. Remueve muy rápido y añade rápidamente las verduras y el pollo para que no se te quemen el ajo y los frutos secos. Cuidado con este punto.
  4. Salteamos las verduras y el pollo a fuego muy fuerte, añadimos la pizquita de azúcar y de vino blanco o vino oloroso y acto seguido echamos un chorro de salsa de soja, salsa de ostras, unas gotas del aceite de sésamo y seguimos moviendo.
  5. Cuando todos los ingredientes se hayan impregnado del color de la soja, añade la maicena diluída en ¼ de vaso de agua y remueve.
  6. Para terminar solo tienes que añadir en el wok la pasta previamente cocida y remover bien. Prueba de sal y si ves que el conjunto está muy seco añade un poco de agua para conseguir una salsa más sabrosa y consistente.

Degustación

Este tipo de platos asiáticos son muy agradecidos y admiten prácticamente cualquier ingrediente.

Si no tienes salsa de ostras o aceite de sésamo en casa, no hay problema, puedes hacer la receta igualmente solo con la salsa de soja.

Si quieres darle un toque extra de sabor a la pasta, la puedes cocer añadiendo al agua una pastilla de caldo de carne o pollo para enriquecerla. El Lao Gan Ma le va que ni pintado a estos platos.

Si te gusta el picante, no dudes en añadir un poquito de tu salsa picante favorita a la preparación. Le va dar un puntito extra de sabor al conjunto.

¿Te gustó?. Prueba con esta sencilla y sabrosa receta de pancit filipino.

Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Tallarines con salsa de ostras y aceite de sésamo al estilo oriental
Nombre del Autor
El Foodie Ibérico
Publicado el
2017-03-07
Tiempo de Preparación
20M
Tiempo de Cocción
10M
Tiempo Total
30M
Puntuación Media
4.51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

Publicado en: Pastas

Responsable: El Foodie Ibérico Finalidad: Enviarte mi Newsletter, así de fácil. Legitimación: Tu consentimiento. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a nadie. Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de datos. Más información en la Política de Privacidad

Entrada anterior: « Burgrito, una fusión entre Hamburguesa y Burrito
Siguiente entrada: Ensalada de tomates con anchoas, aceitunas kalamata y cebolla »

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Responsable: El Foodie Ibérico.
Finalidad: moderar y responder a los comentarios.
Legitimación: tu consentimiento.
Derechos: tendrás derecho, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir los datos.
Información adicional: en la política de privacidad encontrarás información adicional acerca de la recopilación de datos.

diecinueve + 14 =

Footer

  • Instagram
  • Twitter

Otros Contenidos

Zoodles
Cocina China
Libro de Cocina China
Moulinex Maxichef
Códigos de los huevos

 

Hubs

Garbanzos

icono club de cocina Saboresfera

Categorías

  • Arroces
  • Carnes
  • Condimentos
  • Del Mar
  • Dulces y Postres
  • Ensaladas
  • Legumbres
  • Pastas
  • Verduras

Inicio • Aviso Legal • Política de Privacidad • Política de Cookies

© 2023 El Foodie Ibérico | Todos los derechos reservados |

elfoodieiberico.com usa cookies de analítica anónimas, propias para su correcto funcionamiento y de publicidad. Nuestros socios (incluido Google) pueden almacenar, compartir y gestionar tus datos para ofrecer anuncios personalizados. Puedes aceptar o personalizar tu configuración.

Resumen de privacidad
el foodie ibérico logotipo

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies