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El Foodie Ibérico

Recetas fáciles y originales. Disfruta de los mejores platos de ensaladas, pasta, pizza, carnes, pescado y postres

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12 febrero, 2019 por El Foodie Ibérico

Alitas de Pollo al Estilo Chino

alitas de pollo al estilo chino recién hechas

Las alitas de pollo estilo chino son uno de los manjares más sencillos y gratificantes para disfrutar de un viernes noche en casa. Aprende a cocinar estas pequeñas delicias con esta receta.

Lo dicho, estás aburrid@ en tu casa un viernes o un sábado por la noche, pensando en ver una película y beber unas cervezas, o quizás vas a invitar a tus amigos a una velada tranquila al calor del hogar.

Pues bien, esta receta es ideal para tirarte en el sillón, coger una de estas sabrosas alas de pollo recién hechas y comer con las manos mientras le das unos sorbos a tu cerveza fría.

Dicho esto, las alitas de pollo al estilo oriental visten muy bien en cualquier ocasión 😉

Las he probado en parrilla al calor del carbón y son una auténtica delicia. Solas o acompañadas de un cuenco de arroz jazmín o quizás escoltadas por una fresca y picante ensalada thai con la que alcanzar el nirvana.

Ahora que ya sabes que las alitas de pollo al estilo chino son un win win, te vamos a mostrar el paso a paso de esta sencilla y sabrosa receta.

Es súper fácil, lo único que tienes que tener en cuenta es que las alitas necesitan tiempo para macerar en la mezcla de soja y especias, al menos una o dos horas. Por lo demás, pan comido.

alitas de pollo estilo oriental macerando en salsa

Ingredientes para 4 personas

  • 2 kilos de alitas y muslitos de pollo
  • 150 ml de salsa de soja ligera (si utilizas una soja muy fuerte, añade menos de la mitad)
  • 1 dedo de jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • El zumo de medio limón
  • 1 chile picante fresco o seco
  • 3 cucharaditas de azúcar (si es moreno mejor)
  • Unas semillas de sésamo

Elaboración de las Alitas de Pollo al Estilo Chino

  1. Primero limpia bien tus alitas y muslitos de pollo para no encontrar ningún resto de pelo o pluma. También puedes retirar el exceso de grasa de la piel.
  2. En un bol, tuper, o ensaladera grande coloca las alitas y añade la salsa de soja. Puedes añadir una pizca de agua para disolver la soja si es muy fuerte.
  3. En un mortero o picadora machaca o procesa muy bien el ajo, el jengibre, el chile y una pizca de semillas de sésamo. Añade la pasta a las alitas con la soja y no te olvides de añadir también el zumo de limón y el azúcar. Remueve toda la mezcla.
  4. Ahora que ya tienes tus alitas con la mezcla de picante, salado, dulce y ácido de los ingredientes, tapa y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos una hora (si son dos horas mejor). También lo puedes introducir en la nevera y olvidarte de las alitas durante varias horas para que cojan aún más sabor.
  5. Enciende el horno y pre caliéntalo a 200ºC. Introduce las alitas bien escurridas en un recipiente antiadherente y cocina por ambas partes hasta que veas que se empiezan a dorar. También puedes cocinar estas alitas en una sartén con un poquito de aceite a fuego medio-alto o en una barbacoa de leña o carbón.
  6. Ya tienes listas unas ricas alitas de pollo made in China para compartir con tu familia y amigos. Recuerda que puedes esparcir unas semillas de sésamo antes de terminar la cocción o al servir para que resulten aún más atractivas.

Degustación

Este tipo cortes del pollo funcionan muy bien como tapeo, en celebraciones informales y eventos familiares.

Son fáciles de hacer, quedan muy ricas y la gente realmente disfruta comiendo este plato. Ya si lo acompañas con una buena cerveza tipo lager muy fría, una ensalada o un poco de arroz cocido jazmín o basmati tus comensales van a disfrutar como enanos.

Acompaña estas alitas con un arroz tres delicias.

No dejes de probar esta receta y descubre muchas más en El Foodie Ibérico.

Otros platos de la cocina china:

  • Arroz 3 delicias
  • Chow mein
  • Espaguetis estilo chino
  • Pak choi salteado
  • Salsa agridulce
  • 5 especias chinas
  • Cerdo hoisin
  • Pollo al limón
  • Verduras salteadas al estilo chino
Resumen
recipe image
Nombre de la Receta
Alitas de Pollo al Estilo Chino
Nombre del Autor
El Foodie Ibérico
Publicado el
2019-02-12
Tiempo de Preparación
1H40M
Tiempo de Cocción
20M
Tiempo Total
2H
Puntuación Media
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Publicado en: Carnes

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